Питание - Детский сад №45 Радуга

Ежедневное 10-дневное меню для детей от 1-7 лет на зимний период 2021-2022 г.г.

Ежедневное 10-дневное меню для детей от 3 до 7 лет на зимний период 2021-2022 г.г.

Прием пищи	Наименование блюда	Вес	Пищевые			Энергет.	№
		блюда	вещества (г)			ценность	рецептуры
			Белки	Жиры	Углеводы	(ккал)
НЕДЕЛЯ 1ДЕНЬ 1
ЗАВТРАК 1
	Масло сливочное крестьянское (порционное)	10	0,08	7,3	0,1	66,1	6
	Каша рисовая рассыпчатая с овощами	120	2,8	3	27,7	148,8	166
	Икра кабачковая (консервы)	40	0,7	0,7	3,1	36	76
	Чай с лимоном	180/9/6	0,2	0,05	9,2	37,8	431
	Хлеб пшеничный йодированный	30	2,4	0,3	15	73,5	480
Итого за завтрак			6,18	11,35	55,1	362,2

ЗАВТРАК 2	Сок фруктовый порционный (яблочный)	1 шт.(200г)	1	0	20,2	84	399

ОБЕД

	Борщ с капустой, картофелем, сметаной	200	1,6	4,8	10,4	90	57
	Фрикадельки из птицы	80	11,6	8,9	6,9	154	308
	Макаронные изделия отварные с маслом	130/4	4,9	3	23,6	141	205
	Соус сметанный	30	0,4	1,5	1,8	22,2	354
	Компот из смеси сухофруктов	180	0,4	0,2	19,3	81	412
	Хлеб пшеничный йодированный	20	1,6	0,2	10	49	480
	Хлеб ржано- пшеничный	30	2,3	0,3	10,5	57,3	481
Итого за обед			22,8	18,9	82,5	594,5

ПОЛДНИК	Суп молочный с овсяными хлопьми "Геркулес"	150	4,4	4,5	13,4	111,7	94
	Кефир 2,5%	180	5,4	4,5	7,2	95,4	401
	Булочка ванильная	50	3,5	6,6	27,9	185	467
Итого за полдник			13,3	15,6	48,5	392,1

УЖИН	Котлета рыбная любительская	80	11,2	3,9	9	116	256
	Картофель отварной, запеченный с растительным маслом	150	3,4	5	35,8	170,2	345
	Компот из плодов свежих (яблок)	180	0,2	0,2	16	66,6	409
	Хлеб пшеничный йодированный	20	1,6	0,2	10	49	480
	Хлеб ржано- пшеничный	20	1,52	0,24	7	38,2	481
Итого за ужин			17,92	9,54	77,8	440
ИТОГО ЗА ПЕРВЫЙ ДЕНЬ			61,2	55,39	284,1	1872,8

2 день

Прием пищи	Наименование блюда	Вес	Пищевые			Энергет.	№
		блюда	вещества (г)			ценность	рецептуры
			Белки	Жиры	Углеводы	(ккал)
ДЕНЬ 2
ЗАВТРАК 1
	Сыр (порционный)	10	2,32	3	0	36	7
	Каша жидкая молочная пшенная с маслом и сахаром	180/4/4	7,4	7,2	27,6	209,3	185
	Кофейный напиток с молоком	200	3,1	2,7	16	101	395
	Хлеб пшеничный йодированный	30	2,4	0,3	15	73,5	480
Итого за завтрак			15,22	13,2	58,6	419,8

ЗАВТРАК 2	Плоды свежие (яблоко)	1 шт.(100г)	0,4	0,4	9,8	44,2	368

ОБЕД	Огурец соленый	20	0,13	0,02	0,33	2,6	70
	Суп картофельный с крупой пшеничной на мясном бульоне	200	3,7	2,6	14,8	97,4	80
	Рагу из овощей с мясом отварным	200	15,2	18,8	20,8	314	301
	Напиток из плодов шиповника	200	0,66	0,3	20,7	87,7	398
	Хлеб пшеничный йодированный	20	1,6	0,2	10	49	480
	Хлеб ржано- пшеничный	30	2,3	0,3	10,5	57,3	481
Итого за обед			23,59	22,22	77,13	608

	Запеканка из творога	120	21	14,5	20,7	296,4	237
ПОЛДНИК	Соус сметанный	30	0,4	1,5	1,8	22,2	354
	Ряженка 2,5%	180	5,4	4,5	7,2	95,4	401
Итого за полдник			26,8	20,5	29,7	414

УЖИН	Омлет натуральный , запеченный	80	8,3	9	1,6	120,6	120301
	Свекла тушеная	150	2,5	4,5	12,2	130	59
	Чай с сахаром	180/9	0,2	0,05	9	37,8	430
	Хлеб пшеничный йодированный	20	1,6	0,2	10	49	480
	Хлеб ржано- пшеничный	20	1,52	0,24	7	38,2	481
Итого за ужин			14,12	13,99	39,8	375,6
ИТОГО ЗА ВТОРОЙ ДЕНЬ			80,13	70,31	215,03	1861,6

3 день

Прием пищи	Наименование блюда	Вес	Пищевые			Энергет.	№
		блюда	вещества (г)			ценность	рецептуры
			Белки	Жиры	Углеводы	(ккал)
ДЕНЬ 3
ЗАВТРАК 1
	Масло сливочное крестьянское (порционное)	10	0,08	7,3	0,1	66,1	6
	Каша жидкая молочная манная с маслом и сахаром	180/4/4	5,1	5,7	27,8	182,2	185
	Чай с лимоном	180/9/6	0,2	0,05	9,2	37,8	431
	Хлеб пшеничный йодированный	30	2,4	0,3	15	73,5	480
Итого за завтрак			7,78	13,35	52,1	359,6

ЗАВТРАК 2	Плоды свежие (яблоко)	1 шт.(100г)	0,4	0,4	9,8	44,2	368

ОБЕД

	Борщ с картофелем и сметаной	200	1,7	4,8	11,4	95,8	58
	Биточки из говядины рубленые	80	11,9	8,8	11,6	173	282
	Каша гречневая вязкая с маслом	120/4	3,7	3,1	16,8	110,4	168
	Соус сметанный	30	0,4	1,5	1,8	22,2	354
	Компот из смеси сухофруктов	180	0,4	0,2	19,3	81	412
	Хлеб пшеничный йодированный	20	1,6	0,2	10	49	480
	Хлеб ржано- пшеничный	30	2,3	0,3	10,5	57,3	481
Итого за обед			22	18,9	81,4	588,7

ПОЛДНИК	Котлеты картофельные с маслом	120/5	4	7,6	25,7	187	139
	Молоко кипяченое	180	5	4,5	8,9	93,6	400
	Кондитерское изделие (печенье песочное)	2 шт.(32г)	2,1	6,1	21,8	148
Итого за полдник			11,1	18,2	56,4	428,6

УЖИН	Шницель рыбный натуральный	80	12,1	3,9	8,2	116	258
	Рагу из овощей	150	2,6	7,7	17,5	150,1	130203
	Компот из плодов свежих (яблок)	180	0,2	0,2	16	66,6	409
	Хлеб пшеничный йодированный	20	1,6	0,2	10	49	480
	Хлеб ржано- пшеничный	20	1,52	0,24	7	38,2	481
Итого за ужин			18,02	12,24	58,7	419,9
ИТОГО ЗА ТРЕТИЙ ДЕНЬ			59,3	63,09	258,4	1841

4 день

Прием пищи	Наименование блюда	Вес	Пищевые			Энергет.	№
		блюда	вещества (г)			ценность	рецептуры
			Белки	Жиры	Углеводы	(ккал)
ДЕНЬ 4
ЗАВТРАК 1
	Сыр (порционный)	10	2,32	3	0	36	7
	Каша жидкая молочная "Геркулес" с маслом и сахаром	180/4/4	5,3	5,5	24,4	172,4	185
	Кофейный напиток с молоком	200	3,1	2,7	16	101	395
	Хлеб пшеничный йодированный	30	2,4	0,3	15	73,5	480
Итого за завтрак			13,12	11,5	55,4	382,9

ЗАВТРАК 2	Плоды свежие (яблоко)	1 шт.(100г)	0,4	0,4	9,8	44,2	368

ОБЕД
	Огурец соленый	20	0,13	0,02	0,33	2,6	70
	Суп из овощей со сметаной на курином бульоне	200	2,2	5	12,4	103,1	99
	Плов куриный	210	19,9	23,7	41,1	457,3	130101
	Напиток из плодов шиповника	200	0,66	0,3	20,7	87,7	398
	Хлеб пшеничный йодированный	20	1,6	0,2	10	49	480
	Хлеб ржано- пшеничный	30	2,3	0,3	10,5	57,3	481
Итого за обед			26,79	29,52	95,03	757

ПОЛДНИК	Пудинг из творога с яблоками	120	15,1	12,2	12,3	218,5	54-4т-2020
	Кефир 2,5%	180	5,4	4,5	7,2	95,4	401
Итого за полдник			20,5	16,7	19,5	313,9

УЖИН	Омлет с картофелем с маслом сливочным	120/5	9	16,7	9,4	225	218
	Морковь отварная с маслом	96,5/3,5	1,3	2,5	5,2	49,3	320
	Чай с сахаром	180/9	0,2	0,05	9	37,8	430
	Хлеб пшеничный йодированный	20	1,6	0,2	10	49	480
	Хлеб ржано- пшеничный	20	1,52	0,24	7	38,2	481
Итого за ужин			13,6	19,7	40,6	399,3
ИТОГО ЗА ЧЕТВЕРТЫЙ ДЕНЬ			74,43	77,81	220,33	1897,3

5 день

Прием пищи	Наименование блюда	Вес	Пищевые			Энергет.	№
		блюда	вещества (г)			ценность	рецептуры
			Белки	Жиры	Углеводы	(ккал)
ДЕНЬ 5
ЗАВТРАК 1
	Масло сливочное крестьянское (порционное)	10	0,08	7,3	0,1	66,1	6
	Суп молочный с макаронными изделиями	180	5,2	4,7	17	130,7	93
	Какао с молоком	200	4	3,5	17,6	118,9	397
	Хлеб пшеничный йодированный	30	2,4	0,3	15	73,5	480
Итого за завтрак			11,68	15,8	49,7	389,2

ЗАВТРАК 2	Сок фруктовый порционный (яблочный)	1 шт.(200г)	1	0	20,2	84	399

ОБЕД
	Рассольник ленинградский со сметаной	200	1,9	4,8	13,6	106	76
	Котлеты рубленные из фарша рыбного	80	12,1	3,2	12,2	126	120401
	Пюре картофельное	150	3,3	3,8	21,6	134,1	130101
	Компот из смеси сухофруктов	180	0,4	0,2	19,3	81	412
	Хлеб пшеничный йодированный	20	1,6	0,2	10	49	480
	Хлеб ржано- пшеничный	30	2,3	0,3	10,5	57,3	481
Итого за обед			21,6	12,5	87,2	553,4

ПОЛДНИК	Оладьи с повидлом	120/10	9,1	8,1	55,8	332	449
	Молоко кипяченое	180	5	4,5	8,9	93,6	400
Итого за полдник			14,1	12,6	64,7	425,6

УЖИН
	Гуляш из отварной птицы	80	11,3	9,5	0,9	135,9	120601
	Каша пшеничная вязкая с маслом	100/2,5	3,2	3,2	16,7	102	168
	Пюре из свеклы	60	0,8	2,5	5	44,4	368
	Чай с лимоном	180/9/6	0,2	0,05	9,2	37,8	431
	Хлеб пшеничный йодированный	30	2,4	0,3	15	73,5	480
	Хлеб ржано- пшеничный	20	1,52	0,24	7	38,2	481
Итого за ужин			19,42	15,79	53,8	431,8
ИТОГО ЗА ПЯТЫЙ ДЕНЬ			67,8	56,7	275,6	1884,0

6 день

Прием пищи	Наименование блюда	Вес	Пищевые			Энергет.	№
		блюда	вещества (г)			ценность	рецептуры
			Белки	Жиры	Углеводы	(ккал)
НЕДЕЛЯ 2 ДЕНЬ 6
ЗАВТРАК 1
	Масло сливочное крестьянское (порционное)	10	0,08	7,3	0,1	66,1	6
	Макароны, запеченные с сыром	120	4,2	4,7	23,2	163	248
	Икра кабачковая (консервы)	40	0,7	0,7	3,1	36	76
	Чай с лимоном	180/9/6	0,2	0,05	9,2	37,8	431
	Хлеб пшеничный йодированный	30	2,4	0,3	15	73,5	480
Итого за завтрак			7,58	13,05	50,6	376,4

ЗАВТРАК 2	Сок фруктовый порционный (яблочный)	1 шт.(200г)	1	0	20,2	84	399

ОБЕД	Суп картофельный с крупой пшеничной	200	2,1	2,2	13,7	83,6	80
	Биточки рубленые куриные	80	13,3	12,2	10,7	206,7	120611
	Капуста тушеная	150	3,2	6,18	11,1	113	130201
	Компот из смеси сухофруктов	180	0,4	0,2	19,3	81	412
	Хлеб пшеничный йодированный	20	1,6	0,2	10	49	480
	Хлеб ржано- пшеничный	30	2,3	0,3	10,5	57,3	481
Итого за обед			22,9	21,28	75,3	590,6

ПОЛДНИК	Каша жидкая на молоке гречневая	150	5,3	7,1	18,8	180	120221
	Кефир 2,5%	180	5,4	4,5	7,2	95,4	401
	Булочка домашняя	50	3,6	6,3	27	179	469
Итого за полдник			14,3	17,9	53	454,4

УЖИН	Фрикадельки рыбные отварные	80	10,7	3	5,9	93	263
	Пюре картофельное	150	3,3	3,8	21,6	134,1	130101
	Компот из плодов свежих (яблок)	180	0,2	0,2	16	66,6	409
	Хлеб пшеничный йодированный	20	1,6	0,2	10	49	480
	Хлеб ржано- пшеничный	20	1,52	0,24	7	38,2	481
Итого за ужин			17,32	7,44	60,5	380,9
ИТОГО ЗА ШЕСТОЙ ДЕНЬ			63,1	59,67	259,6	1886,3

7 день

Прием пищи	Наименование блюда	Вес	Пищевые			Энергет.	№
		блюда	вещества (г)			ценность	рецептуры
			Белки	Жиры	Углеводы	(ккал)
ДЕНЬ 7
ЗАВТРАК 1
	Сыр (порционный)	10	2,32	3	0	36	7
	Каша жидкая молочная рисовая с маслом и сахаром	180/4/4	6,5	5,9	31,7	206,5	185
	Какао с молоком	200	4	3,5	17,6	118,9	397
	Хлеб пшеничный йодированный	30	2,4	0,3	15	73,5	480
Итого за завтрак			15,22	12,7	64,3	434,9

ЗАВТРАК 2	Плоды свежие (яблоко)	1 шт.(100г)	0,4	0,4	9,8	44,2	368
ОБЕД
	Огурец соленый	20	0,13	0,02	0,33	2,6	70
	Борщ с капустой, картофелем, сметаной на мясном бульоне	200	3,3	5,4	11,5	107	57
	Запеканка картофельная с мясом	200	15,1	12	32	296	291
	Соус сметанный	30	0,4	1,5	1,8	22,2	354
	Напиток из плодов шиповника	200	0,66	0,3	20,7	87,7	398
	Хлеб пшеничный йодированный	20	1,6	0,2	10	49	480
	Хлеб ржано- пшеничный	30	2,3	0,3	10,5	57,3	481
Итого за обед			23,49	19,72	86,83	621,8


ПОЛДНИК	Сырники из творога с соусом яблочным	100/20	16	9,5	19,8	232	263
	Ряженка 2,5%	180	5,4	4,5	7,2	95,4	401
Итого за полдник			21,4	14	27	327,4

УЖИН	Омлет натуральный , запеченный	80	8,3	9	1,6	120,6	120301
	Пюре из моркови	100	1,6	0,7	8	44,7	323
	Чай с сахаром	180/9	0,2	0,05	9	37,8	430
	Кондитерское изделие (печенье песочное)	2 шт.(32г)	2,1	6,1	21,8	148
	Хлеб пшеничный йодированный	20	1,6	0,2	10	49	480
	Хлеб ржано- пшеничный	20	1,52	0,24	7	38,2	481
Итого за ужин			15,32	16,29	57,4	438,3
ИТОГО ЗА СЕДЬМОЙ ДЕНЬ			75,8	63,1	245,3	1866,6

8 день

Прием пищи	Наименование блюда	Вес	Пищевые			Энергет.	№
		блюда	вещества (г)			ценность	рецептуры
			Белки	Жиры	Углеводы	(ккал)
ДЕНЬ 8
ЗАВТРАК 1
	Сыр (порционный)	10	2,32	3	0	36	7
	Каша жидкая молочная пшенная с маслом и сахаром	180/4/4	7,4	7,2	27,6	209,3	185
	Кофейный напиток с молоком	200	3,1	2,7	16	101	395
	Хлеб пшеничный йодированный	30	2,4	0,3	15	73,5	480
Итого за завтрак			15,22	13,2	58,6	419,8

ЗАВТРАК 2	Плоды свежие (яблоко)	1 шт.(100г)	0,4	0,4	9,8	44,2	368

ОБЕД
	Суп картофельный с макаронными изделиями	200	2,2	2,3	13,7	83,8	82
	Шницель из говядины рубленый	80	11,9	8,8	11,6	173	282
	Каша пшеничная вязкая с маслом	80/2	2,6	2,6	13,4	81,6	168
	Свекла, тушенная в сметанном соусе	80	1,3	1	8,3	49	340
	Компот из смеси сухофруктов	180	0,4	0,2	19,3	81	412
	Хлеб пшеничный йодированный	20	1,6	0,2	10	49	480
	Хлеб ржано- пшеничный	30	2,3	0,3	10,5	57,3	481
Итого за обед			22,3	15,4	86,8	574,7

ПОЛДНИК	Оладьи с яблоками и джемом (повидлом)	120/10	8,5	8,0	53,2	318,0	451
	Молоко кипяченое	180	5	4,5	8,9	93,6	400
Итого за полдник			13,5	12,5	62,1	411,6

УЖИН	Котлеты рубленные из фарша рыбного	80	12,1	3,2	12,2	126	120401
	Картофель отварной, запеченный с растительным маслом	150	2,5	4,5	12,2	130	345
	Сок фруктовый порционный (яблочный)	1 шт.(200г)	1	0	20,2	84	399
	Хлеб пшеничный йодированный	20	1,6	0,2	10	49	480
	Хлеб ржано- пшеничный	20	1,52	0,24	7	38,2	481
Итого за ужин			18,72	8,14	61,6	427,2
ИТОГО ЗА ВОСЬМОЙ ДЕНЬ			70,14	49,64	278,9	1877,5

9 день

Прием пищи	Наименование блюда	Вес	Пищевые			Энергет.	№
		блюда	вещества (г)			ценность	рецептуры
			Белки	Жиры	Углеводы	(ккал)
ДЕНЬ 9
ЗАВТРАК 1
	Масло сливочное крестьянское (порционное)	10	0,08	7,3	0,1	66,1	6
	Каша жидкая молочная манная с маслом и сахаром	180/4/4	5,1	5,7	27,8	182,2	185
	Какао с молоком	200	4	3,5	17,6	118,9	397
	Хлеб пшеничный йодированный	30	2,4	0,3	15	73,5	480
Итого за завтрак			11,58	16,8	60,5	440,7

ЗАВТРАК 2	Плоды свежие (яблоко)	1 шт.(100г)	0,4	0,4	9,8	44,2	368

ОБЕД	Огурец соленый	20	0,13	0,02	0,33	2,6	70
	Щи из капусты свежей с картофелем и сметаной на курином бульоне	200	2,2	4,9	7,8	98,1	67
	Птица, тушенная в соусе с овощами	230	11,5	7,4	21,3	198	302
	Напиток из плодов шиповника	200	0,66	0,3	20,7	87,7	398
	Хлеб пшеничный йодированный	30	2,4	0,3	15	73,5	480
	Хлеб ржано- пшеничный	30	2,3	0,3	10,5	57,3	481
Итого за обед			19,19	13,22	75,63	543,2

ПОЛДНИК	Пудинг из творога с рисом	130	19,1	12,9	25	291	236
	Соус молочный сладкий	30	0,6	1,3	4	30,5	351
	Кефир 2,5%	180	5,4	4,5	7,2	95,4	401
Итого за полдник			25,1	18,7	36,2	416,9

УЖИН
	Омлет с морковью и маслом	110/5	6,3	13	3,1	154	217
	Икра кабачковая	60	1,1	1,1	4,7	54	76
	Чай с лимоном	180/9/6	0,2	0,05	9,2	37,8	431
	Хлеб пшеничный йодированный	30	2,4	0,3	15	73,5	480
	Хлеб ржано- пшеничный	30	2,3	0,3	10,5	57,3	481
Итого за ужин			12,3	14,75	42,5	376,6
ИТОГО ЗА ДЕВЯТЫЙ ДЕНЬ			68,57	63,87	224,63	1821,6

10 день

Прием пищи	Наименование блюда	Вес	Пищевые			Энергет.	№
		блюда	вещества (г)			ценность	рецептуры
			Белки	Жиры	Углеводы	(ккал)
ДЕНЬ 10
ЗАВТРАК 1
	Сыр (порционный)	10	2,32	3	0	36	7
	Каша жидкая молочная "Геркулес" с маслом и сахаром	180/4/4	5,3	5,5	24,4	172,4	185
	Кофейный напиток с молоком	200	3,1	2,7	16	101	395
	Хлеб пшеничный йодированный	30	2,4	0,3	15	73,5	480
Итого за завтрак			13,12	11,5	55,4	382,9

ЗАВТРАК 2	Сок фруктовый порционный (яблочный)	1 шт.(200г)	1	0	20,2	84	399

ОБЕД
	Суп картофельный с горохом	200	4,4	4,3	13	107,8	81
	Суфле из рыбы с маслом сливочным	80/5	12,6	7,3	3,3	129	268
	Пюре картофельное	150	3,3	3,8	21,6	134,1	130101
	Компот из смеси сухофруктов	180	0,4	0,2	19,3	81	412
	Хлеб пшеничный йодированный	20	1,6	0,2	10	49	480
	Хлеб ржано- пшеничный	30	2,3	0,3	10,5	57,3	481
Итого за обед			24,6	16,1	77,7	558,2

ПОЛДНИК	Макароны, запеченые с яйцом	120	6,1	5,5	18,4	148	208
	Молоко кипяченое	180	5	4,5	8,9	93,6	400
	Кондитерское изделие (печенье овсяное)	1 шт.(30г)	1,8	4,3	21,9	127,8
Итого за полдник			12,9	14,3	49,2	369,4

УЖИН	Котлеты рубленные из птицы	80	12,4	11,3	12,6	202	305
	Капуста тушеная	150	3,2	6,18	11,1	113	130201
	Чай с сахаром	180/9	0,2	0,05	9	37,8	430
	Хлеб пшеничный йодированный	20	1,6	0,2	10	49	480
	Хлеб ржано- пшеничный	20	1,52	0,24	7	38,2	481
Итого за ужин			18,92	17,97	49,7	440
ИТОГО ЗА ДЕСЯТЫЙ ДЕНЬ			70,54	59,87	252,2	1834,5
Итого за весь период			691	619	2514	18643
Среднее значение за период			69,1	61,9	251,4	1864,3

Ежедневное 10-дневное меню для детей от 1 до 3 лет на осенний период 2021г.

1 день

Прием пищи	Наименование блюда	Вес	Пищевые			Энергет.	№
		блюда	вещества (г)			ценность	рецептуры
			Белки	Жиры	Углеводы	(ккал)
НЕДЕЛЯ 1 ДЕНЬ 1
ЗАВТРАК 1
	Масло сливочное крестьянское (порционное)	10	0,08	7,3	0,1	66,1	6
	Каша рисовая рассыпчатая с овощами	120	2,8	3	27,7	148,8	166
	Икра кабачковая (консервы)	30	0,5	0,5	2,3	27	76
	Чай с лимоном	150/7/5	0,15	0,04	6,9	28,3	431
	Хлеб пшеничный йодированный	20	1,6	0,2	10	49	480
Итого за завтрак			5,13	11,04	47	319,2

ЗАВТРАК 2	Сок фруктовый порционный (яблочный)	1 шт.(200г)	1	0	20,2	84	399


ОБЕД
	Борщ с капустой, картофелем, сметаной	150	1,2	3,6	7,9	68	57
	Фрикадельки из птицы	60	8,6	6,6	5,3	115	308
	Макаронные изделия отварные с маслом	110/3	4,2	2,5	20	119,4	205
	Соус сметанный	20	0,3	1	1,2	15	354
	Компот из смеси сухофруктов	150	0,3	0,2	16	67,5	412
	Хлеб пшеничный йодированный	15	1,2	0,2	7,5	37	480
	Хлеб ржано- пшеничный	20	1,52	0,24	7	38,2	481
Итого за обед			17,32	14,34	64,9	460,1

ПОЛДНИК	Суп молочный с овсяными хлопьми "Геркулес"	130	3,8	3,9	11,6	96,8	94
	Кефир 2,5%	150	4,4	3,8	6	75	401
	Булочка ванильная	50	3,5	6,6	27,9	185	467
Итого за полдник			11,7	14,3	45,5	356,8

УЖИН	Котлета рыбная любительская	60	8,4	2,9	6,8	87	256
	Картофель отварной, запеченный с растительным маслом	120	2,7	4	28,6	136,2	345
	Компот из плодов свежих (яблок)	180	0,2	0,2	16	66,6	409
	Хлеб пшеничный йодированный	20	1,6	0,2	10	49	480
	Хлеб ржано- пшеничный	20	1,52	0,24	7	38,2	481
Итого за ужин			14,42	7,54	68,4	377
ИТОГО ЗА ПЕРВЫЙ ДЕНЬ			49,57	47,22	246	1597,1

2 день

Прием пищи	Наименование блюда	Вес	Пищевые			Энергет.	№
		блюда	вещества (г)			ценность	рецептуры
			Белки	Жиры	Углеводы	(ккал)
ДЕНЬ 2
ЗАВТРАК 1
	Сыр (порционный)	7	1,62	2,1	0	25,2	7
	Каша жидкая молочная пшенная с маслом и сахаром	160/4/4	6,6	6,4	24,6	186,1	185
	Кофейный напиток с молоком	150	2,3	2	12	75	395
	Хлеб пшеничный йодированный	20	1,6	0,2	10	49	480
Итого за завтрак			12,12	10,7	46,6	335,3

ЗАВТРАК 2	Плоды свежие (яблоко)	1 шт.(100г)	0,4	0,4	9,8	44,2	368

ОБЕД
	Суп картофельный с крупой пшеничной на мясном бульоне	150	2,8	2	11,1	73	80
	Рагу из овощей с мясом отварным	160	12,2	15	16,6	251,2	301
	Напиток из плодов шиповника	150	0,5	0,22	15,5	65,77	398
	Хлеб пшеничный йодированный	15	1,2	0,2	7,5	37	480
	Хлеб ржано- пшеничный	20	1,52	0,24	7	38,2	481
Итого за обед			18,22	17,66	57,7	465,17

ПОЛДНИК	Запеканка из творога	80	14	12,1	13,8	197,6	237
	Соус сметанный	20	0,3	1	1,2	15	354
	Ряженка 2,5%	150	6	5	8,4	102	401
Итого за полдник			20,3	18,1	23,4	314,6

УЖИН	Омлет натуральный , запеченный	60	6,2	6,8	1,2	90,4	120301
	Свекла тушеная	120	2	3,6	9,8	82,4	59
	Чай с сахаром	180/9	0,2	0,05	9	37,8	430
	Хлеб пшеничный йодированный	20	1,6	0,2	10	49	480
	Хлеб ржано- пшеничный	20	1,52	0,24	7	38,2	481
Итого за ужин			11,52	10,89	37	297,8
ИТОГО ЗА ВТОРОЙ ДЕНЬ			62,56	57,75	174,5	1457,07

3 день

Прием пищи	Наименование блюда	Вес	Пищевые			Энергет.	№
		блюда	вещества (г)			ценность	рецептуры
			Белки	Жиры	Углеводы	(ккал)
ДЕНЬ 3
ЗАВТРАК 1
	Масло сливочное крестьянское (порционное)	10	0,08	7,3	0,1	66,1	6
	Каша жидкая молочная манная с маслом и сахаром	160/4/4	4,6	5,1	24,8	163	185
	Чай с лимоном	150/7/5	0,15	0,04	6,9	28,3	431
	Хлеб пшеничный йодированный	20	1,6	0,2	10	49	480
Итого за завтрак			6,43	12,64	41,8	306,4

ЗАВТРАК 2	Плоды свежие (яблоко)	1 шт.(100г)	0,4	0,4	9,8	44,2	368

ОБЕД
	Борщ с картофелем и сметаной	150	1,3	3,6	8,5	72,3	58
	Биточки из говядины рубленые	60	8,9	6,7	9	132	282
	Каша гречневая вязкая с маслом	100/3	3,1	2,6	14	92	168
	Соус сметанный	20	0,3	1	1,2	15	354
	Компот из смеси сухофруктов	150	0,3	0,2	16	67,5	412
	Хлеб пшеничный йодированный	15	1,2	0,2	7,5	37	480
	Хлеб ржано- пшеничный	20	1,52	0,24	7	38,2	481
Итого за обед			16,62	14,54	63,2	454

ПОЛДНИК	Котлеты картофельные с маслом	100/5	3,3	6,3	21,4	156	139
	Молоко кипяченое	150	4,2	3,8	7,1	78	400
	Кондитерское изделие (печенье песочное)	1 шт.(16г)	1,05	6,05	10,9	74
Итого за полдник			8,55	16,15	39,4	308

УЖИН	Шницель рыбный натуральный	60	9	2,7	5,8	83	258
	Рагу из овощей	120	2,1	6,2	14	120,1	130203
	Компот из плодов свежих (яблок)	180	0,2	0,2	16	66,6	409
	Хлеб пшеничный йодированный	20	1,6	0,2	10	49	480
	Хлеб ржано- пшеничный	20	1,52	0,24	7	38,2	481
Итого за ужин			14,42	9,54	52,8	356,9
ИТОГО ЗА ТРЕТИЙ ДЕНЬ			46,42	53,27	207	1469,5

4 день

Прием пищи	Наименование блюда	Вес	Пищевые			Энергет.	№
		блюда	вещества (г)			ценность	рецептуры
			Белки	Жиры	Углеводы	(ккал)
ДЕНЬ 4
ЗАВТРАК 1
	Сыр (порционный)	7	1,62	2,1	0	25,2	7
	Каша жидкая молочная "Геркулес" с маслом и сахаром	160/4/4	4,7	4,9	21,7	153,2	185
	Кофейный напиток с молоком	150	2,3	2	12	75	395
	Хлеб пшеничный йодированный	20	1,6	0,2	10	49	480
Итого за завтрак			10,22	9,2	43,7	302,4

ЗАВТРАК 2	Плоды свежие (яблоко)	1 шт.(100г)	0,4	0,4	9,8	44,2	368

ОБЕД
	Суп из овощей со сметаной на курином бульоне	150	1,7	3,4	9,3	77,3	99
	Плов куриный	160	15,2	18,1	31,3	348,4	130101
	Напиток из плодов шиповника	150	0,5	0,22	15,5	65,77	398
	Хлеб пшеничный йодированный	15	1,2	0,2	7,5	37	480
	Хлеб ржано- пшеничный	20	1,52	0,24	7	38,2	481
Итого за обед			20,12	22,16	70,6	566,67


ПОЛДНИК	Пудинг из творога с яблоками	100	12,6	10,2	10,3	182,1	54-4т-2020
	Кефир 2,5%	150	4,4	3,8	6	75	401
Итого за полдник			17	14	16,3	257,1

УЖИН	Омлет с картофелем с маслом сливочным	120/5	9	16,7	9,4	225	218
	Морковь отварная с маслом	48/2	0,7	1,3	2,6	24,7	320
	Чай с сахаром	180/9	0,2	0,05	9	37,8	430
	Хлеб пшеничный йодированный	20	1,6	0,2	10	49	480
	Хлеб ржано- пшеничный	20	1,52	0,24	7	38,2	481
Итого за ужин			13,02	18,49	38	374,7
ИТОГО ЗА ЧЕТВЕРТЫЙ ДЕНЬ			60,76	64,25	178,4	1545,07

5 день

Прием пищи	Наименование блюда	Вес	Пищевые			Энергет.	№
		блюда	вещества (г)			ценность	рецептуры
			Белки	Жиры	Углеводы	(ккал)
ДЕНЬ 5
ЗАВТРАК 1
	Масло сливочное крестьянское (порционное)	10	0,08	7,3	0,1	66,1	6
	Суп молочный с макаронными изделиями	150	4,4	3,9	14,1	108,9	93
	Какао с молоком	170	3	2,6	13,2	89	397
	Хлеб пшеничный йодированный	20	1,6	0,2	10	49	480
Итого за завтрак			9,08	14	37,4	313

ЗАВТРАК 2	Сок фруктовый порционный (яблочный)	1 шт.(200г)	1	0	20,2	84	399

ОБЕД
	Рассольник ленинградский со сметаной	150	2,6	4,1	11	91	76
	Котлеты рубленные из фарша рыбного	60	9,1	2,4	9,2	94,5	120401
	Пюре картофельное	120	2,7	3,1	17,3	107,3	130101
	Компот из смеси сухофруктов	150	0,3	0,2	16	67,5	412
	Хлеб пшеничный йодированный	15	1,2	0,2	7,5	37	480
	Хлеб ржано- пшеничный	20	1,52	0,24	7	38,2	481
Итого за обед			17,42	10,24	68	435,5

ПОЛДНИК
	Оладьи с повидлом	90/10	6,8	6	41,9	249	449
	Молоко кипяченое	150	4,2	3,8	7,1	78	400
Итого за полдник			11	9,8	49	327

УЖИН
	Гуляш из отварной птицы	60	8,5	7,1	0,7	101,9	120601
	Каша пшеничная вязкая с маслом	80/2	2,6	2,6	13,4	81,6	168
	Пюре из свеклы	60	0,8	2,5	5	44,4	368
	Чай с лимоном	150/7/5	0,15	0,04	6,9	28,3	431
	Хлеб пшеничный йодированный	20	1,6	0,2	10	49	480
	Хлеб ржано- пшеничный	20	1,52	0,24	7	38,2	481
Итого за ужин			15,17	12,68	43	343,4
ИТОГО ЗА ПЯТЫЙ ДЕНЬ			53,7	46,7	217,6	1502,9

6 день

Прием пищи	Наименование блюда	Вес	Пищевые			Энергет.	№
		блюда	вещества (г)			ценность	рецептуры
			Белки	Жиры	Углеводы	(ккал)
НЕДЕЛЯ 2ДЕНЬ 6
ЗАВТРАК 1
	Масло сливочное крестьянское (порционное)	10	0,08	7,3	0,1	66,1	6
	Макароны, запеченные с сыром	120	4,2	4,7	23,2	163	248
	Икра кабачковая (консервы)	30	0,5	0,5	2,3	27	76
	Чай с лимоном	150/7/5	0,15	0,04	6,9	28,3	431
	Хлеб пшеничный йодированный	20	1,6	0,2	10	49	480
Итого за завтрак			6,53	12,74	42,5	333,4

ЗАВТРАК 2	Сок фруктовый порционный (яблочный)	1 шт.(200г)	1	0	20,2	84	399


ОБЕД	Суп картофельный с крупой пшеничной	150	1,3	1,8	8,5	55,4	80
	Биточки рубленые куриные	60	10	9,2	8	155	120611
	Капуста тушеная	120	2,6	4,9	8,9	90,4	130201
	Компот из смеси сухофруктов	150	0,3	0,2	16	67,5	412
	Хлеб пшеничный йодированный	15	1,2	0,2	7,5	37	480
	Хлеб ржано- пшеничный	20	1,52	0,24	7	38,2	481
Итого за обед			16,92	16,54	55,9	443,5

ПОЛДНИК	Каша жидкая на молоке гречневая	130	4,6	6,1	16,3	156	120221
	Кефир 2,5%	150	4,4	3,8	6	75	401
	Булочка домашняя	50	3,6	6,3	27	179	469
Итого за полдник			12,6	16,2	49,3	410

УЖИН	Фрикадельки рыбные отварные	60	8	2,1	4,4	68	263
	Пюре картофельное	120	2,7	3,1	17,3	107,3	130101
	Компот из плодов свежих (яблок)	180	0,2	0,2	16	66,6	409
	Хлеб пшеничный йодированный	20	1,6	0,2	10	49	480
	Хлеб ржано- пшеничный	20	1,52	0,24	7	38,2	481
Итого за ужин			14,02	5,84	54,7	329,1
ИТОГО ЗА ШЕСТОЙ ДЕНЬ			46,47	45,22	206,3	1444

7 день

Прием пищи	Наименование блюда	Вес	Пищевые			Энергет.	№
		блюда	вещества (г)			ценность	рецептуры
			Белки	Жиры	Углеводы	(ккал)
ДЕНЬ 7
ЗАВТРАК 1
	Сыр (порционный)	7	1,62	2,1	0	25,2	7
	Каша жидкая молочная рисовая с маслом и сахаром	160/4/4	5,8	5,2	28,2	183,6	185
	Какао с молоком	150	3	2,6	13,2	89	397
	Хлеб пшеничный йодированный	20	1,6	0,2	10	49	480
Итого за завтрак			12,02	10,1	51,4	346,8

ЗАВТРАК 2	Плоды свежие (яблоко)	1 шт.(100г)	0,4	0,4	9,8	44,2	368

ОБЕД
	Борщ с капустой, картофелем, сметаной на мясном бульоне	150	2,5	4,1	8,6	80,3	57
	Запеканка картофельная с мясом	160	12,13	9,5	25,7	237	291
	Соус сметанный	20	0,3	1	1,2	15	354
	Напиток из плодов шиповника	150	0,5	0,22	15,5	65,77	398
	Хлеб пшеничный йодированный	15	1,2	0,2	7,5	37	480
	Хлеб ржано- пшеничный	20	1,52	0,24	7	38,2	481
Итого за обед			18,15	15,26	65,5	473,27

ПОЛДНИК
	Сырники из творога с соусом яблочным	80/15	12,8	7,6	15,8	185,6	263
	Ряженка 2,5%	150	6	5	8,4	102	401
Итого за полдник			18,8	12,6	24,2	287,6

УЖИН	Омлет натуральный , запеченный	60	6,2	6,8	1,2	90,4	120301
	Пюре из моркови	100	1,6	0,7	8	44,7	323
	Чай с сахаром	180/9	0,2	0,05	9	37,8	430
	Кондитерское изделие (печенье песочное)	1 шт.(16г)	1,05	6,05	10,9	74
	Хлеб пшеничный йодированный	20	1,6	0,2	10	49	480
	Хлеб ржано- пшеничный	20	1,52	0,24	7	38,2	481
Итого за ужин			12,17	14,04	46,1	334,1
	ИТОГО ЗА СЕДЬМОЙ ДЕНЬ		61,54	52,4	197	1485,97

8 день

Прием пищи	Наименование блюда	Вес	Пищевые			Энергет.	№
		блюда	вещества (г)			ценность	рецептуры
			Белки	Жиры	Углеводы	(ккал)
ДЕНЬ 8
ЗАВТРАК 1
	Сыр (порционный)	7	1,62	2,1	0	25,2	7
	Каша жидкая молочная пшенная с маслом и сахаром	160/4/4	6,6	6,4	24,6	186,1	185
	Кофейный напиток с молоком	150	2,3	2	12	75	395
	Хлеб пшеничный йодированный	20	1,6	0,2	10	49	480
Итого за завтрак			12,12	10,7	46,6	335,3

ЗАВТРАК 2	Плоды свежие (яблоко)	1 шт.(100г)	0,4	0,4	9,8	44,2	368

ОБЕД
	Суп картофельный с макаронными изделиями	150	1,7	1,7	10,3	63	82
	Шницель из говядины рубленый	60	8,9	6,7	9	132	282
	Каша пшеничная вязкая с маслом	60/2	1,9	1,9	10	61,2	168
	Свекла, тушенная в сметанном соусе	60	1	0,8	6,2	36,8	340
	Компот из смеси сухофруктов	150	0,3	0,2	16	67,5	412
	Хлеб пшеничный йодированный	15	1,2	0,2	7,5	37	480
	Хлеб ржано- пшеничный	20	1,52	0,24	7	38,2	481
Итого за обед			16,52	11,74	66	435,7

ПОЛДНИК	Оладьи с яблоками и джемом (повидлом)	90/5	6,3	6	39,9	238,5	451
	Молоко кипяченое	150	4,2	3,8	7,1	78	400
Итого за полдник			10,5	9,8	47	316,5

УЖИН	Котлеты рубленные из фарша рыбного	60	9,1	2,4	9,2	94,5	120401
	Картофель отварной, запеченный с растительным маслом	120	2,7	4	28,6	136,2	345
	Сок фруктовый порционный (яблочный)	1 шт.(200г)	1	0	20,2	84	399
	Хлеб пшеничный йодированный	20	1,6	0,2	10	49	480
	Хлеб ржано- пшеничный	20	1,52	0,24	7	38,2	481
Итого за ужин			15,92	6,84	75	401,9
ИТОГО ЗА ВОСЬМОЙ ДЕНЬ			55,46	39,48	244,4	1533,6

9 день

Прием пищи	Наименование блюда	Вес	Пищевые			Энергет.	№
		блюда	вещества (г)			ценность	рецептуры
			Белки	Жиры	Углеводы	(ккал)
ДЕНЬ 9
ЗАВТРАК 1
	Масло сливочное крестьянское (порционное)	10	0,08	7,3	0,1	66,1	6
	Каша жидкая молочная манная с маслом и сахаром	160/4/4	4,6	5,1	24,8	163	185
	Какао с молоком	150	3	2,6	13,2	89	397
	Хлеб пшеничный йодированный	20	1,6	0,2	10	49	480
Итого за завтрак			9,28	15,2	48,1	367,1

ЗАВТРАК 2	Плоды свежие (яблоко)	1 шт.(100г)	0,4	0,4	9,8	44,2	368

ОБЕД
	Щи из капусты свежей с картофелем и сметаной на курином бульоне	150	1,7	3,7	5,9	73,6	67
	Птица, тушенная в соусе с овощами	180	9	5,8	16,6	155	302
	Напиток из плодов шиповника	150	0,5	0,22	15,5	65,77	398
	Хлеб пшеничный йодированный	15	1,2	0,2	7,5	37	480
	Хлеб ржано- пшеничный	20	1,52	0,24	7	38,2	481
Итого за обед			13,92	10,16	52,5	369,57

ПОЛДНИК	Пудинг из творога с рисом	100	14,7	9,9	18,9	224	236
	Соус молочный сладкий	20	0,4	0,8	2,6	20,3	351
	Кефир 2,5%	150	4,4	3,8	6	75	401
Итого за полдник			19,5	14,5	27,5	319,3

УЖИН	Омлет с морковью и маслом	110/5	6,3	13	3,1	154	217
	Икра кабачковая	60	1,1	1,1	4,7	54	76
	Чай с лимоном	150/7/5	0,15	0,04	6,9	28,3	431
	Хлеб пшеничный йодированный	20	1,6	0,2	10	49	480
	Хлеб ржано- пшеничный	20	1,52	0,24	7	38,2	481
Итого за ужин			10,67	14,58	31,7	323,5
ИТОГО ЗА ДЕВЯТЫЙ ДЕНЬ			53,77	54,84	169,6	1423,67

10 день

Прием пищи	Наименование блюда	Вес	Пищевые			Энергет.	№
		блюда	вещества (г)			ценность	рецептуры
			Белки	Жиры	Углеводы	(ккал)
ДЕНЬ 10
ЗАВТРАК 1
	Сыр (порционный)	7	1,62	2,1	0	25,2	7
	Каша жидкая молочная "Геркулес" с маслом и сахаром	160/4/4	4,7	4,9	21,7	153,2	185
	Кофейный напиток с молоком	150	2,3	2	12	75	395
	Хлеб пшеничный йодированный	20	1,6	0,2	10	49	480
Итого за завтрак			10,22	9,2	43,7	302,4

ЗАВТРАК 2	Сок фруктовый порционный (яблочный)	1 шт.(200г)	1	0	20,2	84	399

ОБЕД
	Суп картофельный с горохом	150	3,3	3,2	9,8	80,9	81
	Суфле из рыбы с маслом сливочным	60/5	9,5	5,3	2,4	96	268
	Пюре картофельное	120	2,7	3,1	17,3	107,3	130101
	Компот из смеси сухофруктов	150	0,3	0,2	16	67,5	412
	Хлеб пшеничный йодированный	15	1,2	0,2	7,5	37	480
	Хлеб ржано- пшеничный	20	1,52	0,24	7	38,2	481
Итого за обед			18,52	12,24	60	426,9

ПОЛДНИК	Макароны, запеченые с яйцом	100	5,1	4,6	15,3	123,3	208
	Молоко кипяченое	150	4,2	3,8	7,1	78	400
	Кондитерское изделие (печенье овсяное)	1 шт.(30г)	1,8	4,3	21,9	127,8
Итого за полдник			11,1	12,7	44,3	329,1

УЖИН	Котлеты рубленные из птицы	60	9,2	8,3	9,3	149	305
	Капуста тушеная	120	2,6	4,9	8,9	90,4	130201
	Чай с сахаром	180/9	0,2	0,05	9	37,8	430
	Хлеб пшеничный йодированный	20	1,6	0,2	10	49	480
	Хлеб ржано- пшеничный	20	1,52	0,24	7	38,2	481
Итого за ужин			15,12	13,69	44,2	364,4
ИТОГО ЗА ДЕСЯТЫЙ ДЕНЬ			55,96	47,83	212,4	1506,8
Итого за весь период			524,31	491,58	2082,4	14803
Среднее значение за период			52,4	49,2	208,2	1480,3